Für 10 Personen
Das braucht ihr dafür:
Öl für die Pfanne
10 Eier
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
2 Packungen Frühstücksspeck
2 bis 3 Dosen Kidneybohnen
Etwas Tomatenmark
Das müsst ihr tun…
Das Rührei
Erst schneidet ihr die Zwiebel in Würfel, und bratet sie in Öl an.
Dann schlagt ihr die Eier auf, fügt Salz und Pfeffer hinzu und rührt sie in einem Becher durch.
Zum Schluss zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und fertig braten.
Der Speck:
Den Speck in einer Pfanne mit Öl anbrraten, bis er schön knusprig ist.
Die Bohnen:
Die Kidneybohnen spült ihr in einem Sieb ab und gebt sie zusammen mit etwas Wasser und Tomatenmark in einen Topf.
Außerdem kommt noch Salz und Pfeffer dazu
Fertig!
Zum Schluss alles schön auf einem Teller anrichten.