Das braucht ihr für den Teig:
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
125 ml Öl
150 ml Orangenlimonade
250 g Mehl
3 gehäufte Teelöffel Backpulver
Das braucht ihr für den Belag:
600 ml Sahne
400 ml Schmand
2 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Puddingpulver (Paradiescreme Vanille)
1 ½ kg Erdbeeren
1 Päckchen Tortenguss, rot
Vielleicht noch etwas Wasser
Nun macht ihr folgendes:
Heize als erstes den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Für den Boden:
Mische die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker. Gib dann das Öl, die Orangenlimonade, das Mehl und das Backpulver dazu.
Verteile den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Dann geht alles für 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen..
Für den Belag:
Schlage die Sahne mit dem Puddingpulver und dem Vanillezucker für 3 Minuten, bis die Masse fest wird. Hebe den Schmand unter und streiche die Vanillecreme auf den abgekühlten Boden.
Wasche und entstiele die Erdbeeren, und verteile sie auf der Vanillecreme. Große Erdbeeren solltest du halbieren.
Bereite den Tortenguss so vor, wie es auf der Packung beschrieben ist. Koche ihn auf und gieße ihn dann über die Erdbeeren. Lass zum Schluss alles fest werden.
Die Zutaten für das Rezept sind für ein großes Backblech gedacht. Wenn du eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm verwendest, solltest du die Hälfte der Zutaten nehmen.