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Du brauchst dafür:
2 Kilo Äpfel in der Sorte eurer Wahl, ich bevorzuge Elstar
2 gestrichen volle Esslöffel Zucker
¼ Liter Apfelsaft
Zitronensaft
Und wenn ihr wollt noch ein bisschen Zimt
Das musst du dafür tun:
Erstmal wäschst du die Äpfel gut ab und schälst sie danach. Außerd
em muss natürlich das Kerngehäuse raus.
Lasse jetzt den Zucker Schmelzen und warte, bis er karamellisiert ist.
Drehe dann die Herdplatte klein, gib die geschälten Äpfel zum Zucker und rühre ordentlich um.
Das machst du so lange, bis sich der Zucker etwas löst und sich mit unterrühren lässt.
Dann gibst du noch den Apfelsaft dazu.
Dann bitte den Topf mit dem Deckel zu machen.
Lasse jetzt alles so lange kochen, bis die Äpfel alle ganz weich sind.
Danach alles mit dem Mixer oder Pürierstab pürieren.
Wenn euch das Apfelmus zu fest ist, gießt noch Apfelsaft dazu.
Aber Vorsicht: je mehr Saft ihr dazu gebt umso flüssiger ist euer Mus.
Jetzt am Ende noch alles mit Zitronensaft und wenn ihr wollt Zimt abschmecken.