Das braucht ihr dafür:
500 bis 600 g Glasnudeln
5 bis 6 Spitzpaprika
2 Bund Frühlingszwiebeln
5 bis 6 große Möhren
4 – 5 Esslöffel Sweet Chilisauce
20 – 25 Esslöffel Sojasauce
4 EL Öl – zum Beispiel Olivenöl
Je nach Geschmack Blattkoriander
Und das müsst ihr tun:
Nehmt die Glasnudeln aus der Packung und übergießt sie mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher. Dann werden sie weich. Wenn die Glasnudeln weich sind müsst ihr sie mit einer Schere klein schneiden.
Während die Glasnudeln abkühlen schneidet bitte die Paprika erst in feie Streifen und dann gleich weiter in kleine Würfel. Die Möhren schält ihr, am besten mit einem Kartoffelschäler, und schneidet sie dann, genauso wie ihr es mit der Paprika gemacht habt, erst in feine Streifen und dann wieder in Würfel.
Jetzt schneidet ihr die Frühlingszwiebeln klein. Wenn ihr dabei etwas Wasser trinkt, brennt es nicht in den Augen.
Dann die Paprika, die Möhren und die Frühlingszwiebeln kurz mit ein den vier Esslöffeln Öl in einer Pfanne anbraten.
Das angebratene Gemüse kommt jetzt mit in die Schüssel zu den Glasnudeln. Dann kommt noch die Sweet Chili Sauce und die Sojasauce dazu. Passt da aber bitte auf, dass ihr nicht zu viel nehmt.
Dann rührt ihr einmal alles ganz vorsichtig aber gut durch.
Dann braucht ihr alles nur noch probieren, ob es euch so schmeckt wie es ist. Wenn es euch noch nicht schmeckt, könnt ihr vorsichtig mehr würzen.
Noch ein Tipp: Es gibt ein ganz bestimmtes Gewürz. Blattkoriander. Das könnt ihr nach Geschmack noch dazu tun, müsst ihr aber nicht-
Wir wünschen euch einen Guten Appetit.