Die Menge könnt ihr selbst anpassen
Das brauchst du dafür:
Olivenöl
6 Tomaten
200 Gramm Fetakäse
Basilikum oder Oregano, frisch oder trocken
2 Knoblauchzehen
1 Zucchini
Nach Wunsch anderes Gemüse, zum Beispiel Fenchel
Und so wird`s gemacht:
Heize den Ofen vor, auf 185 °C Ober- und Unterhitze. Wasche die Tomaten, dem Fenchel und die Zucchini und schneide alles on kleine Stücke. Minitomaten braucht ihr nicht zu schneiden. Schäle und würfele au0erdem den Knoblauch.
Gib das Gemüse mit etwas Olivenöl in eine mittelgroße Auflaufform.
Lege vorsichtig den Fetakäse hinein, und verteile etwas Gemüse darauf. Gib auch den Knoblauch dazu.
Gib alles für 20 bis 25 Minuten in den Ofen. Koche in der Zeit Nudeln dazu und mische, wenn beides fertig ist, alles in einer Schüssel.
Rühre etwas Oregano oder Basilikum drunter, geriebene Zitronenschale kann man auch gut nehmen.
Da der Feta sehr viel Salz mitbringt, brauchst du keins mehr.
Das ist ein gutes „Resteessen“. Man kann das Gemüse durch anderes Gemüse, das man hat und das verbraucht werden muss, ersetzen.