Das brauchst du:
1 große Pfanne oder 1 Wok
200 Gramm Reis oder 400 bis 500 Gramm gekochten Reis vom Vortag
150 Gramm Erbsen aus der Tiefkühlung
2 Möhren
5 Frühlingszwiebeln
4 Eier
2 Knoblauchzehen
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 kleines Stück Ingwer
1 Peperoni
5 Esslöffel Pflanzenöl
1 Esslöffel Sesamöl
Oder: Pflanzenöl
2 Esslöffel Sojasoße
2 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz
1 Limette
Frischer Koriander
Das musst du tun:
Koche den Reis nach der Anleitung auf der Packung.
Du kannst auch gekochten Reis vom Vortag nehmen.
Schäle den Knoblauch und den Ingwer.
Schneide beides in kleine Stücke.
Wasche die Peperoni.
Schneide sie auf.
Nimm die Kerne heraus.
Schneide die Peperoni klein.
Wasche die Frühlingszwiebeln.
Schneide sie in kleine Stücke.
Wasche die Paprika.
Nimm die Kerne heraus.
Schneide die Paprika in Streifen.
Schäle die Möhren.
Schneide sie in dünne Streifen.
Lege die Erbsen bereit.
Schlage die Eier in eine Schüssel.
Verrühre die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen.
Gib 1 Teelöffel Pflanzenöl in die Pfanne.
Erhitze das Öl.
Gib die Eier in die Pfanne.
Rühre die Eier gut um.
Nimm das Rührei aus der Pfanne.
Gib 4 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne.
Gib den Knoblauch, den Ingwer und die Peperoni dazu.
Gib auch das Currypulver und den Kreuzkümmel dazu.
Brate alles kurz an.
Gib die Möhren, die Paprika, die Frühlingszwiebeln und die Erbsen in die Pfanne.
Gib etwas Salz dazu.
Brate alles etwa 5 Minuten.
Rühre immer wieder um.
Gib den Reis in die Pfanne.
Gib das Rührei dazu.
Gib die Sojasoße und das Sesamöl dazu.
Rühre alles gut um.
Brate alles noch 2 Minuten.
Probiere das Essen.
Wenn nötig, gib noch etwas Salz oder Sojasoße dazu.
Halbiere die Limette.
Wasche den Koriander und schneide ihn grob.
Serviere das Nasi Goreng mit Limette und Koriander.