Rezept für 9 Personen
Ihr braucht dafür:
3 Schuss Olivenöl, für die Form
27 Lasagneblätter
450 Gramm geriebenen Gouda, zum bestreuen
Für die Bechamelsauce
180 Gramm Butter
180 Gramm Mehl
1800 Milliliter Milch
3 Prisen weißen Pfeffer
3 gestrichene Teelöffel Muskat
3 Prisen Salz
Für die Bolognesesauce
900 Gramm Hackfleisch
3 Prisen Basilikum
3 Schuss Öl
3 Prisen Oregano
3 Prisen Salz
12 Esslöffel Tomatenmark
3 Dosen Tomaten
3 Karotten, in Scheiben geschnitten
3 gepresste Knoblauchzehen
3 gewürfelte Zwiebeln
3 Prisen Pfeffer
3 Prisen Thymian
Und so geht`s:
Als erstes bitte den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Bolognese Sauce
Zuerst erwärmt ihr Öl in einem Topf und dünstet das Hackfleisch darin an.
Gebt dann die Zwiebeln, die Karotten, und den Knoblauch dazu und bratet das ganze weiter an.
Jetzt die Tomatenmark, die Tomaten und alle Gewürze dazu geben.
Das Ganze dann 10 Minuten auf der kleinsten Stufe köcheln lassen.
Die Bechamelsauce:
Als erstes bringt ihr die Butter in einem Topf zum Schmelzen.
Dann gebt ihr das Mehl dazu und rührt das ganze sofort mit einem Schneebesen um.
Jetzt ganz langsam die Milch dazugeben, und dabei die ganze Zeit weiter rühren.
Das ganze langsam aufkochen lassen und so lange rühren, bis die Sauce dicklich ist.
Ganz zum Schluss würze die Sauce bitte noch mit Muskat und weißem Pfeffer.
Die Lasagne
Nehmt euch eine Auslaufform und fettet sie mit dem Olivenöl ein.
Jetzt müsst ihr anfangen zu Schichten. Immer abwechselnd Lasagneblätter und Bolognesesauce auf einander. Ihr fangt mit Lasagneblättern an und gebt dann die Sauce drüber. Wichtig ist, dass ihr zum Schluss oben eine Schicht Sauce habt.
Ganz zum Schluss kommt noch die Bechamelsauce oben drauf.
Nachdem ihr zuletzt den geriebenen Gouda drüber gestreut habt, kommt das Ganze für ungefähr eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen J
Guten Appetit!