Rezept für 10 Personen
Zutaten:
20 Scheiben Brot eurer Wahl
1 Kilo Thüringer Mett
22 Eier
2 Zwiebeln
2 Packungen Bierwurst
Etwas Paniermehl
Etwas Öl
So wird es gemacht:
Das Mett in eine Schüssel geben.
Zwiebeln in Würfel schneiden und zum Mett geben.
2 Eier aufschlagen und auch zum Mett geben.
Etwas Paniermehl dazu geben.
Alles schön durchkneten und Klopse formen.
Öl in eine Pfanne geben und die Klopse braten.
Die Klopse auf die Brotscheiben legen und eine Scheibe Bierwurst auf die Klopse legen.
Noch einmal etwas Öl in die Pfanne geben, nacheinander die Eier aufschlagen und Spiegeleier braten.
Spiegeleier auf die Bierwurst legen.
Fertig ist der Stramme Max