Das Rezept ist für ein Gericht für 10 Personen
Das braucht ihr dafür:
4 Kilo Kartoffeln
Eine bis zwei Packungen Kaisergemüse aus der Kühltruhe
2 Zwiebeln
2 rote Paprika
2 Pakete Frischkäse
Etwas Milch
2 Würfel Gemüsebrühe
Etwas Olivenöl zum anbraten
Scheibenkäse eurer Wahl, zum überbacken
Das müsst ihr dafür tun:
Stellt den Backofen auf 200 Grad mit Ober- und Unterhitze ein.
Als erstes schält ihr die Kartoffeln, und schneidet sie in Scheiben. Dann tut ihr alle Kartoffeln in einen großen Topf, und kocht sie in gesalzenem Wasser.
Dann kommt das Kaisergemüse in einen Topf, und wird kurz aufgekocht.
Während die Kartoffeln und das Gemüse kochen, schneidet ihr die Zwiebeln und die Paprika in Würfel. Wenn ihr beim Zwiebeln schneiden Wasser trinkt, bekommt ihr keine tränenden Augen J
Dann bratet ihr die Zwiebeln und die Paprika mit Olivenöl etwas an.
Den Frischkäse mit der Gemüsebrühe und vielleicht etwas Milch dazutun und wieder kurz aufkochen.
Wenn die Kartoffeln und das Gemüse gar sind, gießt ihr sie ab und tut alles zusammen in eine Auflaufform.
Nachdem ihr als nächstes die Sauce drüber gegossen habt, müsst ihr alles nochmal vorsichtig durchrühren.
Zum Schluss legt ihr noch die Käsescheiben drauf, und dann ab damit in den Backofen.
Die Auflaufform bleibt bitte so lange im Ofen, bis die Käsescheiben zerlaufen sind.
Einen guten Appetit!